Casa Agrícola Horacio Simões - Terras do Sado - Portugal
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Focus sur la Casa Agrícola Horácio Simões – Vins portugais
Je ne m’attendais pas à un si vif succès lors de la présentation des vins de la Casa Agrícola Horácio Simões, lors de mon “IWBD-International Wine Business Drink” du mois de novembre dernier.
Pour autant, cela confirme mon attachement à la région dont les vins sont issus : le TERRAS DO SADO.
Enjambez le Tage et descendez en direction de Pamela jusqu’au petit village de Quinta do Anjo, et vous découvrirez la caverne d’Ali Baba, impression que m’a laissée la charmante boutique “Afinidades” de ce domaine. Entre les vins, les moscatels, les fromages,les confitures, et j’en passe, c’est là, la vitrine de toute la gastronomie locale, avec l’opportunité de déguster sur place.
Mais revenons aux vins, tout d’abord un blanc régional 2007 issu principalement de Fernão Pires, avec, cependant, une touche indéniable de Moscatel, perceptible tant cette variété de raisin est reconnaissable par les arômes typiques du fruit qu’elle représente. Un vin simple, très aromatique, avec lequel nous avions marié à un “Tempura” de crevettes, citrouille japonaise et algues, lors de notre présentation au “Clube de Jornalistas”. Je le soumettrai également à la fraîcheur d’un fromage de chèvre frais escorté d’un filet de miel d’acacia qui l’accompagnerait parfaitement.
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La propriété appartient à la région dénommée « Beira Litoral », localisée en dessous de Figueira da Foz, à Marinha das Ondas, environ 8 kms du littoral. Je dois dire qu’il ne fût pas aisé de rencontrer âme qui vive pour arriver jusqu’à la Quinta dos Cozinheiros. Pour autant, cela laisse le temps d’apprécier un merveilleux paysage composé de bosquets, forêts, pâturages, de champs et de vignes. Une atmosphère calme et reposante où il semble que le temps se soit arrêté.
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